J’aime le chocolat. J’aime l’art. J’aime ce qui est beau et je veux que les générations futures puissent en profiter. Voilà pourquoi le message durable de l’artiste William Sweetlove m’interpelle autant.

L’art et le chocolat ont plus de points communs que vous ne le pensez à première vue. Produire et travailler le chocolat est un art délicat qui allie la passion, l’expertise et une technique raffinée. La matière première nous touche dans une expérience sensorielle, telle une peinture ou une sculpture exceptionnelle.

A l’instar de l’artiste qui recherche les dimensions parfaites et une palette de couleurs inspirantes, je travaille les saveurs, les textures et les formes, moi boulanger, pâtissier et chocolatier. La recherche de la perfection et l’engagement de William Sweetlove me tiennent à coeur. La figurine en chocolat que vous tenez entre les mains est le fruit de nombreuses séances de brainstorming inspirantes et enrichissantes, auxquelles je repense avec beaucoup de plaisir.

Que le chocolat et notre histoire vous subjuguent !